какое должно быть тесто на пиццу

Пицца является очень популярным блюдом, причем не только на своей родине (в Италии), но и во всем мире. Давайте рассмотрим один из многочисленных рецептов приготовлений этого продукта в домашних условиях под названием "Пицца на скорую руку".

Такой шедевр нынешней кулинарии, как пицца, считается одним из популярнейших изделий не только на своей малой родине ЂЂЂ Италии, но и во многих странах мира. Сегодня существует ряд рецептов приготовления этого изделия, причем не только в пиццериях, но и в домашних условиях.

Античный полководец Лукулл, утомившись продолжительными битвами и вернувшись на родину, проводил оставшиеся годы жизни в компании друзей-кутил. Каждый вечер в его дворце устраивались званые приемы, сделавшие Лукулла более знаменитым, чем все его военные победы. Прошли века, но неаполитанцы до сих пор любят готовить блюда, подававшиеся когда-то к пиршественному столу: аличи ЂЂЂ жареные в масле сардины , каламири ЂЂЂ приготовленные по особому рецепту каракатицы, пицца а ля неаполетана ЂЂЂ пирог, приготовленный из кисловатого теста, который выпекали на древесном угле.

Для приготовления самого обычного классического теста для пиццы особых навыков иметь не нужно! Для этого берут пшеничную или хлебную муку, в которой содержится глютен, делающий тесто эластичным и дающий ему подняться, а также дрожжи, сахар, оливковое масло, соль и воду. Тесто замешивают вручную и после того, как оно постоит, раскатывают тонким слоем. Затем его покрывают томатным соусом, добавляют начинку на свое усмотрение и посыпают свежей зеленью. Готовить тесто для пиццы лучше всего за полтора, два часа до выпечки, так как, оно должно «подняться».

Я это блюдо называю оладьями куриными, но на самом деле это куриные котлеты. Многие не любят филе куриной грудки - суховато получается, но в эти котлетки прекрасно идет именно грудка. Благодаря сметане они получаются очень нежными и сочными.

Логин:               Пароль:

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Секреты приготовления настоящей итальянской пиццы » Ppizza.biz - Пицца. Рецепт пиццы. Домашняя пицца и другие блюда